Roquefort AOC
Milch: Schafmilch, Rohmilch Herkunft: Frankreich, Region rund um Roquefort-sur-Soulzon, ca. 120 km nord-westlich von Montpellier Käseart: halbfester Schnittkäse, Blauschimmelkäse,...
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Rochebaron Milch: Kuhmilch, pasteurisiert Herkunft: Frankreich, Stadt Beauzac in der Auvergne Käseart: Weichkäse, Blauschimmel, in Pflanzenasche gewendet Charakter: sehr cremig,...
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Fourme d´Ambert AOC
Milch: Kuhmilch, pasteurisiert, vom Salers Rind Herkunft: Frankreich, Auvergne, großer Teil liegt im vulkanischen Zentralmassiv Käseart: Blauschimmelkäse, mind. 28 Tage Reifung,...
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